Olio Extra Vergine d’Oliva “Affabile” • Made in Natura
Uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione gastronomica italiana nella speciale declinazione dell’Oleificio Cartechini, che per il suo OEVO “Affabile” impiega principalmente olive di leccino e frantoio, mischiate con una percentuale minore di orbetana, coroncina e mignola.
Il risultato è un fruttato medio dall’aroma delicato e dal sapore rotondo, frutto di un processo di estrazione meccanica e senza processi di raffinazione, che sprigiona tutto il tipico e avvolgente sapore delle olive marchigiane.
Il gusto particolarmente equilibrato di Affabile, che danza piacevolmente sui toni dell’amaro e del piccante, ne fa il condimento italiano per pesce, così come carni bianche: antipasti di mare, crostacei al vapore, pesci arrosto gioveranno di un vero e proprio tocco da chef, esaltando il proprio sapore grazie al connubio posato di questo eccezionale olio d’oliva.
